[최초의 시리즈]커리
카레의 기원은 인도로 거슬러 올라가요. 인도에서는 약 **4,000년 전(기원전 2000년경)**부터 향신료를 사용한 요리를 먹어 왔어요. 다만, 지금 우리가 흔히 먹는 카레 형태가 아니라, 강황, 후추, 고수(코리앤더) 등의 향신료를 섞어 만든 요리였어요.🌱 최초의 카레 요리 (고대 인도)기원전 2000년경, 인더스 문명에서 시작강황, 후추, 생강 등의 향신료를 사용고기, 채소와 함께 조리빵(난, 로티)이나 밥과 함께 먹음👉 즉, 최초의 카레는 현재 우리가 아는 ‘카레 가루’가 아니라, 다양한 향신료를 조합한 스튜(국물 요리)에 가까웠어요! 🍛 최초의 기록된 ‘카레 요리’는?📜 세계에서 가장 오래된 카레 레시피기원전 2500~2000년경, 인더스 문명에서 발견된 도자기에서 강황, 생강, 코리앤더..
2025. 3. 8.